綠色旅遊興起，全球訂房網站調查有6成5的旅客願意選擇環保的綠色飯店住宿，國內旅宿業響應環保，已經能計算「碳足跡排放量」，也有飯店已經達到「客房無紙化」，甚至參與地球高峰會的綠色行動，打造「低碳建築」，飯店旅館從水資源、能源及生態保護著手，旅客入住，在不知不覺中就能成為環保尖兵的一員。

國宴主廚大火快炒，香菇甜椒搭配蘆筍百合，蔬食餐，吃得到食材原味，也是為了節能減碳。用腳踏方式取代開關水龍頭，省水兼顧衛生，旅客外帶打包自備容器，還能折抵部分消費。

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